S minimem surovin a bez složité přípravy si během pár minut můžeme připravit sladké jídlo, které je zvenku křupavé a uvnitř nadýchané. Ideální volba ve chvíli, kdy je spíž téměř prázdná, ale chuť na něco dobrého velká.
Tento jednoduchý recept připomíná domácí kuchyni minulých let, kdy se vařilo z toho, co bylo právě po ruce, a výsledek byl přesto vždy spolehlivý.
Suroviny
- 1 hrnek samokypřicí mouky
- 3/4 hrnku vody
- 1 špetka soli
- olivový olej na smažení
Postup přípravy
Do mísy nalijeme vodu, přidáme mouku a sůl a vše důkladně promícháme metličkou, dokud nevznikne hladké a jednolité těsto. Poté ho necháme asi 15 minut odpočinout.
V hlubší pánvi rozehřejeme větší množství olivového oleje na vyšší teplotu tak, aby olej sahal přibližně do výšky jednoho centimetru. Jakmile je olej horký, klademe do něj velké lžíce těsta, přičemž mezi jednotlivými kousky necháme dostatečné rozestupy.
Lívance smažíme 1–2 minuty, dokud nejsou zespodu dozlatova opečené, poté je otočíme a dosmažíme i z druhé strany. Jakmile získají zlatavou barvu, vyjmeme je děrovanou lžící a položíme na talíř vyložený kuchyňským papírem, aby se odsál přebytečný tuk.
Podáváme ihned, ještě horké, nejlépe přelité bohatou vrstvou medu.