Zapomínám na omelety. Připravuji tvarohové balíčky v tenkém těstě, podobné chačapuri, ale mnohem lehčí a jemnější. Jde o geniálně jednoduché a neuvěřitelně chutné jídlo, ideální pro rychlou a sytou snídani.
Výsledkem je naprostá lahůdka: ultratenké, křupavé listové těsto a jemná, nadýchaná tvarohová náplň s bylinkami, která se doslova rozplývá na jazyku.
Ingredience
Na přípravu budete potřebovat: 250 g tvarohu, 1 vejce (žloutek na potření), svazek kopru, sůl a 1 balení hotového listového těsta (obdélníkové pláty).
Příprava náplně
Tvaroh rozmačkejte vidličkou a smíchejte ho s najemno nasekanými bylinkami, vejcem a solí. Směs by měla být jemná a homogenní.
Tvarování a pečení
Listové těsto nechte rozmrazit a poté ho rozválejte na tenké pláty. Každý plát nakrájejte na čtverce. Do středu každého čtverce dejte jednu polévkovou lžíci náplně.
Těsto složte do tvaru obálky a okraje dobře spojte. Balíčky položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete je žloutkem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 15–20 minut, dokud nezískají zlatavou barvu. Podávejte teplé.