Dnes vám ukážu, jak si správně a opravdu chutně připravit dort ze sušenek se smetanovým krémem.
Věděli jste, že takový dezert lze udělat bez trouby a bez zadělávání těsta?
Když není čas (nebo síla) péct, ale na něco sladkého je obrovská chuť, tenhle dort je opravdová záchrana. Připravuje se rychle, suroviny jsou dostupné a chuť je taková, jako by se s ním babička chystala na sváteční stůl.
Je jemný, přiměřeně sladký, s lehkou kyselinkou zakysané smetany a okouzlí hned první lžičkou. A to nejlepší? Nemusí se vůbec péct.
Suroviny
- krekry (slané nebo sladké) — 400 g
- tučná zakysaná smetana — 600 g
- cukr — 250 g
- želatina — 2–3 polévkové lžíce
- voda — 200 ml
- kakao na posypání
Postup přípravy
- Příprava želatinyŽelatinu zalijeme studenou vodou a necháme asi 10 minut nabobtnat. Poté ji rozpustíme — buď ve vodní lázni, nebo opatrně v mikrovlnné troubě.
- Smetanový krémZakysanou smetanu vyšleháme s cukrem do hladké a jednotné hmoty. Přilijeme vychladlou želatinu a dobře promícháme.
- Spojení se sušenkamiDo krému vsypeme krekry a vše důkladně promícháme. Sušenky se musí nasáknout a změknout — toho se nemusíte bát.
- ChlazeníFormu vyložíme potravinářskou fólií, hmotu do ní přeneseme a uhladíme. Dáme do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc.
- ServírováníPřed podáváním dort vyklopíme na talíř, odstraníme fólii a posypeme kakaem.
Tipy a obměny
- cukr lze nahradit moučkovým — krém bude jemnější a hedvábnější
- přidejte kokos, oříšky nebo kousky marshmallow pro zajímavější chuť
- místo krekrů lze použít máslové, celozrnné nebo makové sušenky
- v silikonové formě není potřeba fólie — je to praktické i hezké
Tohle je přesně ten typ dezertu, který vypadá nenápadně, ale zmizí ze stolu během jediného večera. U nás doma ho milují děti i dospělí — a přiznávám, že druhá (a klidně i třetí) lžička se vždycky najde.