Někdo jim říká sněhové sušenky, jinému jejich popraskaný vzhled připomíná malé zemětřesení. Nám je to jedno – do hodiny budete mít na kuchyňské lince plechy plné fotogenických, čokoládových sušenek, které jsou neuvěřitelně snadné na přípravu.
Pečení mám ráda, ale kdykoli dojde na sušenky, začínám být nervózní. Vypadají sice malé a nevinné, ale existuje spousta způsobů, jak se mohou pokazit – spálí se, rozpadnou, slepí se k sobě nebo jsou příliš sladké, případně málo sladké.
Na tomto receptu miluji hlavně to, že je extrémně rychlý a téměř se nedá pokazit. Když budete postupovat podle návodu, do hodiny se váš byt naplní nádhernou vůní čerstvě upečených sušenek.
Suroviny na sněhové sušenky
- 3 lžíce kakaového prášku
- 2/3 hrnku cukru
- 3/4 hrnku samokypřicí mouky (nebo hladká mouka + prášek do pečiva)
- 4 lžíce oleje
- 1 vejce velikosti L
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 hrnku čokoládových kousků
- moučkový cukr na obalení
Postup přípravy sněhových sušenek
- Příprava těsta. V míse smíchejte suché suroviny (kakao, cukr, mouku) a poté přidejte tekuté ingredience (olej, vejce, vanilkový extrakt). Pokud je těsto málo lepivé, můžete přidat 1–2 lžíce vody nebo mléka.
- Přidání čokolády. Přisypte čokoládové kousky a dobře promíchejte, klidně i rukama.
- Chlazení těsta. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na půl hodiny do mrazáku. Tento krok nevynechávejte – výrazně vám usnadní další práci.
- Tvarování sušenek. Do misky nasypte velké množství moučkového cukru. Z těsta tvarujte malé kuličky a každou důkladně obalte v cukru, podobně jako čokoládové lanýže.
- Pečení. Kuličky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na pouhých 10 minut.
- Chlazení. Po deseti minutách budou sušenky vypadat nedopečené – vyndejte je. Po vychladnutí zjistíte, že máte dokonale sněhové, popraskané sušenky.