Tento dort se hodí pro ty, kdo jsou citliví na lepek, pro ty, kdo chtějí omezit příjem cukru, i pro ty, kdo se snaží držet vyvážený jídelníček, což je obzvlášť aktuální pro lidi, kteří si hlídají stravu v rámci každodenní evropské kuchyně. Kakao dodává výrazný pocit čokolády, ořechová pasta zajišťuje hutnost a strukturu a vejce všechny suroviny spojí dohromady. Výsledek je opravdu působivý.
I já jsem dlouho přistupovala skepticky k receptům, které slibují chutný dort bez cukru, šťavnatý bez oleje a držící tvar bez mouky. Všechno se změnilo, když jsem vyzkoušela tuto variantu. Není to klasický čokoládový dort v obvyklém smyslu, ale dokonale uspokojí chuť na sladké a hlavně překvapí svou jemnou a vláčnou strukturou. Pokud hledáte něco vyváženého ke šálku kávy v klidném ránu nebo během krátké pauzy přes den a času máte opravdu málo, tento recept bude logickou volbou.
Suroviny na dort bez mouky, bez oleje a bez cukru
- 3/4 hrnku arašídového másla / mandlového másla / čokoládové pomazánky
- 1/2 hrnku javorového sirupu / datlového sirupu / medu
- vejce
- 4 polévkové lžíce kakaa
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- sůl
- čokoládové pecičky (čokoládové chipsy)
Návod na přípravu dortu bez mouky, bez oleje a bez cukru
- Smíchejte suroviny. V míse důkladně vyšlehejte všechny ingredience metličkou do hladké, jednolité hmoty.
- Přidejte čokoládové pecičky. Nasypte je navrch, případně je vynechte, pokud chcete co nejlehčí a nejvyváženější variantu.
- Upečte. Vložte formu do předem vyhřáté trouby a pečte při 180 °C přibližně 25 minut.