Dezert „Expres“ lze připravit doslova za 15 minut, bez použití trouby a bez neobvyklých ingrediencí. Výsledkem je jemná textura a chuť, která připomíná dezerty z kvalitní pekárny.
Recept je jednoduchý a vhodný i pro ty, kteří nemají mnoho času nebo zkušeností s pečením, ale chtějí připravit něco opravdu povedeného.
Suroviny
Na těsto (drobenku):
- 250 g hladké mouky
- 60 g cukru
- 1/2 lžičky soli
- 120 g studeného másla
Na krém:
- 500 ml zakysané smetany
- 2 vejce
- 60 g cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce vařeného kondenzovaného mléka
- vanilka podle chuti
Postup přípravy
Příprava drobenky:
Mouku smíchejte s cukrem a solí. Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky a rychle prsty nebo nožem zpracujte, dokud nevznikne jemná drobenka.
Opékání na pánvi:
Drobenku vsypte do suché, rozpálené pánve. Za stálého míchání opékejte na středním ohni, dokud nezíská zlatavou až lehce karamelovou barvu. Větší hrudky případně rozmělněte stěrkou.
Příprava krému:
V hrnci se silným dnem smíchejte zakysanou smetanu, vejce, cukr a kukuřičný škrob. Za stálého míchání metličkou zahřívejte na středním ohni, dokud směs nezhoustne do krémové konzistence.
Poté stáhněte z ohně, přidejte vařené kondenzované mléko a vanilku a vše důkladně promíchejte do hladka.
Vrstvení dortu:
Opečenou drobenku rozdělte na čtyři stejné části. Do zvolené formy nasypte první vrstvu drobenky a rovnoměrně ji potřete krémem.
Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Vrchní vrstvu můžete zakončit krémem nebo posypat zbylou drobenkou.
Stabilizace:
Dort zakryjte potravinovou fólií a vložte alespoň na 6 hodin do chladničky, ideálně přes noc. Během této doby ztuhne a chutě se propojí.
Dobrou chuť!